Todo lo que necesitas saber sobre las proteínas
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo. Se componen de muchos componentes básicos llamados aminoácidos. Nuestros cuerpos necesitan proteína dietética para proporcionar aminoácidos para el crecimiento y mantenimiento de nuestras células y tejidos. Nuestras necesidades dietéticas de proteínas cambian a lo largo de la vida. Las proteínas vegetales y animales varían en calidad y digestibilidad, pero por lo general no es una preocupación para la mayoría de las personas si su proteína total satisface sus necesidades. Nuestra finalidad debe ser obtener proteínas de una variedad de fuentes que beneficien nuestra salud y la del planeta. Las proteínas a menudo se clasifican coloquialmente como proteínas limpias y proteínas con alto contenido calórico (hipercalóricos). Ninguna es mejor que otra, simplemente logran diferentes objetivos.
Son proteínas en polvo bajas en calorías, carbohidratos y grasas. Por lo general, contienen de 20 a 25 gramos de proteína y de 100 a 120 calorías (scoop) por servicio. Este tipo de proteínas están dirigidas a aquellas personas que buscan complementar su dieta y aporte proteico con bajas calorías. Pueden ayudarle a lograr su objetivo de perder porcentaje de grasa o aumentar la masa muscular según su dieta general.
Beneficios:
✓ Ayuda a reparar el tejido muscular.
✓ Se absorbe en 30 min.
✓ Controla el apetito.
✓ Acelera el metabolismo.
✓ Fortalece el sistema inmunológico.
✓ Reduce el estrés.
✓ Previene el cáncer.
Son aquellas que, además de tener altos niveles de proteína, contienen una gran cantidad de carbohidratos y por consecuencia de calorías. El rango aproximado de calorías por porción de proteína alta en calorías es de 800 a 1200 calorías. Si buscas desarrollar masa muscular quemando calorías de forma fácil y rápida, este tipo de proteína es perfecta para ti. Además de ser un batido alto en calorías, también contienen muchos buenos nutrientes que, dependiendo de tu dieta, pueden ayudarte a ganar masa muscular y aumentar de peso.
Beneficios:
✓ Proporcionan ganancia de peso para personas con metabolismo acelerado.
✓ Ayudan a la ganancia de volumen de masa muscular
✓ Mejoran la performance.
✓ Suplen las necesidades de energía.
✓ Son una fuente importante de vitaminas y minerales.
✓ Aceleran la recuperación post-entrenamiento.
¿Cuándo debemos tomar proteínas?
Comer algo de proteína por la mañana no está nada mal, pero recuerda que el cuerpo trabaja más rápido al despertar, por lo que tu desayuno ideal también debe ser de hidratos de carbono para reponer energía y cuerpo.
La proteína es fundamental tanto para el almuerzo como para la merienda, ya que estos momentos suelen ser de mayor actividad física. Nuestros cuerpos se ralentizan por la noche y la dieta ideal es baja en grasas o proteínas de origen vegetal.
La proteína también será perfecta con carbohidratos antes y después del ejercicio, ellos harán el trabajo de transportar los aminoácidos a las células del cuerpo, mientras que la proteína hará el trabajo de reconstruir los músculos. ¡Trabajo en equipo! En definitiva, compensa según tus necesidades diarias.
¿Cuánta Proteína Se Debe Consumir?
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda que los adultos consuman al menos 0,83 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día (por ejemplo, 58 gramos por cada 70 kg de adulto). Consumir suficientes proteínas para satisfacer las necesidades de nuestro cuerpo es importante para muchas funciones corporales. Sin embargo, existe alguna evidencia de que aumentar la ingesta de proteínas por encima de los niveles requeridos puede proporcionar beneficios adicionales para la salud en algunos casos.
Proteína Y Deportistas
La proteína se ha asociado durante mucho tiempo con el rendimiento deportivo. La proteína juega un papel clave para ayudar a reparar y fortalecer el tejido muscular después del ejercicio. Aunque la proteína es esencial para desarrollar músculo, para maximizar los beneficios, debe considerarse en el contexto de una dieta total que incluya las cantidades correctas de carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
Una ingesta de proteínas de 1,4 a 2,0 gramos por kilogramo de peso corporal al día (p. ej., 98 a 140 gramos al día para un adulto de 70 kg) se considera suficiente para las necesidades de ejercicio de la mayoría de las personas. Los atletas deben lograr la ingesta de proteínas a través de una dieta equilibrada y suplementos de proteína en polvo, que se utilizan para obtener proteínas bajas en calorías y de alta calidad